Lomo de pescado cobia sin piel 125g aprox

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Acopio CDMX

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Se trata de una especie que habita en las aguas de prácticamente todo nuestro Pacífico, pero que en esta zona específica encuentra condiciones óptimas para vivir y por eso tiene unas características que lo hacen único para honrarlo en un platillo.

El dorado es un pescado muy ligero, con pocas calorías y bajo en grasa. Contiene ácidos grasos que ayudan a prevenir problemas cardiovasculares, vitaminas del complejo B, así como potasio, sodio, fósforo, magnesio, hierro y zinc.