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No tener pimienta en casa es casi como no tener sal. Van de la mano. Existen muchos tipos de pimientas, las más utilizadas en cocina son las pimientas negra, blanca, roja y verde. La diferencia entre la pimienta negra, blanca y verde es el momento de recolección y su tratamiento posterior. Estas diferencias en el procesamiento de la baya dan como resultados diversos colores, perfumes y sabores.

PROPIEDADES DE LA PIMIENTA es Digestiva, antiinflamatoria, antiséptica y antioxidante, entre otras.

Usos: En carnes, pescados, preparaciones que lleven huevos, salsas, ensaladas, sopas. En comparación con las otros tipos de pimienta, la pimienta negra es la más fuerte con respecto a su aroma y su picor.

En De La Cuchara A La Boca te recomendamos que guardes los condimentos y especias siempre en envases herméticos de vidrio y en un lugar seco y oscuro. Nunca encima de la cocina, donde se produce humedad constantemente.

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