Rábano sandía con rabo 500g
Rábano sandía con rabo 500g
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Description
El rábano sandía es un tubérculo crucífero originario de Asia familia del rábano picante y la mostaza. También llamado shimrimei, corazón de la belleza, rábano Roseheart o red meat,
Esta variedad de rábano tiene forma de globo y un tamaño mas o menos de 8cm. Su piel es blanco hacia el verde pálido, por dentro tiene rayas color rosa y magenta parecidos a la sandía. Su sabor es mucho más suave y menos picante que un rábano normal. Su sabor se suaviza a medida que madura
USO: El rábano sandía puede comer crudo en ensaladas, como guarnición o decoración en sopas, platos fuertes, ceviches, pero también salteado, frito y cocido. Prueba laminarlo finamente en una mandolina y servirlo con pepino, arúgula, piñones, una vinagreta ligera con los cítricos y el queso.
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