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EL ANÍS ES LA SEMILLA DE UNA PLANTA CON HOJAS AROMÁTICAS Y TALLOS QUE SABEN A REGALIZ, HINOJO O ESTRAGÓN. LAS HOJAS DE LA PLANTA SE PUEDEN USAR COMO HIERBA Y LAS SEMILLAS SE UTILIZAN PRINCIPALMENTE PARA COCINAR. Conocido como anís verde o anís semilla

El anís verde es una planta anual de la familia de las Umbelíferas (Pimpinella anisum). Sus frutos son semillas menudas de forma aovada, de color verdoso, muy aromáticas.

El anís se puede utilizar para dar condimentar platos dulces y salados en la cocina como en Salsas, Aderezos para acompañar carnes, Pasta y Arroz. Se usa como un agente aromatizante.

USO MEDICINAL planta medicinal muy utilizada para combatir la acidez, indigestión, gases y el dolor de estómago, debido a que posee propiedades carmitativas y antiespasmódicas

Por ejemplo esta receta, el anís en combinación con salsa de soya, vino de arroz, jengibre, canela, clavo y jugo de naranja para preparar un aderezo que acompañe algún pollo o pavo es deliciosa.

En De La Cuchara A La Boca te recomendamos que guardes los condimentos y especias siempre en envases herméticos de vidrio y en un lugar seco y oscuro. Nunca encima de la cocina, donde se produce humedad constantemente.

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