EL ANÍS ES LA SEMILLA DE UNA PLANTA CON HOJAS AROMÁTICAS Y TALLOS QUE SABEN A REGALIZ, HINOJO O ESTRAGÓN. LAS HOJAS DE LA PLANTA SE PUEDEN USAR COMO HIERBA Y LAS SEMILLAS SE UTILIZAN PRINCIPALMENTE PARA COCINAR.

El anís se puede utilizar para dar condimentar platos dulces y salados en la cocina como en Salsas, Aderezos para acompañar carnes, Pasta y Arroz. Se usa como un agente aromatizante.

PROPIEDADES El anís también llamado anís verde, es una planta medicinal muy utilizada para combatir la acidez, indigestión, gases y el dolor de barriga, debido a que posee propiedades carmitativas y antiespasmódicas

Por ejemplo esta receta, el anís en combinación con salsa de soya, vino de arroz, jengibre, canela, clavo y jugo de naranja para preparar un aderezo que acompañe algún pollo o pavo es deliciosa.

En De La Cuchara A La Boca te recomendamos que guardes los condimentos y especias siempre en envases herméticos de vidrio y en un lugar seco y oscuro. Nunca encima de la cocina, donde se produce humedad constantemente.

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