{"product_id":"cafe_enmielado_rojo_en_grano_500g_las_canadas","title":"Café enmielado en grano agroecológico 500g Las Cañadas","description":"\u003cp\u003eEl café de Las Cañadas crece bajo sombra, entre árboles, sin agroquímicos, rodeado de bosque de niebla en Huatusco, Veracruz. Se cosecha cereza por cereza, solo fruto maduro, y se beneficia y tuesta por lote dentro de la cooperativa. Ningún cultivo de la región sostiene tanta vida como el café bajo sombra: los árboles retienen agua, dan refugio a la fauna y mantienen el suelo fértil, y todo el sistema funciona como corredor biológico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn la taza: Café de altura, complejo y limpio, con dulzor natural y acidez equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste es un Café de especialidad de proceso enmielado, producido por Doña Mago y Don Adán en Huatusco, Veracruz, en las Altas Montañas de México. Cultivado bajo sombra a 1,390 msnm y beneficiado en la cooperativa Las Cañadas. Grano de altura con cuerpo, dulzor natural y notas frutales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePROCESO HONEY - EL DULZOR DE LA MIEL DEL FRUTO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn el proceso enmielado, la cereza se despulpa pero el grano conserva parte de su mucílago, la \"miel\" del fruto, durante el secado. Esa capa azucarada, sumada a una fermentación controlada, se traduce en una taza con más cuerpo y dulzor que un lavado, y más limpieza que un natural. Es el punto medio que deja hablar al origen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔️ Café de especialidad: 80+ puntos en la escala de cata de la SCA.\u003cbr\u003e✔️ Cultivado bajo sombra diversificada, sin agroquímicos.\u003cbr\u003e✔️ Cosecha selectiva: solo cereza madura, recolectada grano por grano.\u003cbr\u003e✔️ Tostado por lote, con fecha de tostado en cada bolsa.\u003cbr\u003e✔️ Origen trazable: sabes quién lo produjo y dónde.\u003cbr\u003e✔️ Precio justo directo a las familias productoras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eQuién lo produce:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoña Mago y Don Adán son socios fundadores de la Cooperativa Las Cañadas y caficultores de tradición. Desde niños han estado involucrados en la siembra, el cuidado y la cosecha del café, aprendiendo de la tierra y de quienes les precedieron. Hoy, sus fincas mantienen viva la cultura cafetalera que da identidad a la región de las Altas Montañas de Veracruz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/dilmun.mx\/collections\/las-canadas\" title=\"compra productos agroecologicos como leche dorada o golden milk de Las Cañadas Bosque de niebla\"\u003eCompra productos agroecológicos, más allá de lo orgánico, de Las Cañadas, Bosque de Niebla como café de sombra agroecológico, leche de dorada, nuez de macadamia agroecológico,  queso de pastoreo, suplementos alimenticios de hongos funcionales en DILMUN envío a domicilio CDMX\u003c\/a\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas Cañadas coffee grows in the shade, among trees, without agrochemicals, surrounded by cloud forest in Huatusco, Veracruz. Each cherry is harvested individually, only ripe fruit, and processed and roasted by batch within the cooperative. No other crop in the region sustains as much life as shade-grown coffee: the trees retain water, provide shelter for wildlife, and maintain soil fertility, and the entire system functions as a biological corridor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn the cup: A complex and clean high-altitude coffee with natural sweetness and balanced acidity.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"https:\/\/dilmun.mx\/collections\/las-canadas\" title=\"compra productos agroecologicos como leche dorada o golden milk de Las Cañadas Bosque de niebla\"\u003eBuy more organic products from Las Cañadas, Bosque de Niebla such as organic surplus coffee, grass-fed cheese , organic macadamia nuts and natural food supplements at DILMUN your online farm-to-table groceries with home delivery in Mexico C\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Las Cañadas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49146969555199,"sku":"DMN04120","price":515.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/0700\/9096\/files\/cafe-enmielado-rojo-en-grano-agroecologico-500g-las-canadas-1257369640.png?v=1790404336","url":"https:\/\/dilmun.mx\/products\/cafe_enmielado_rojo_en_grano_500g_las_canadas","provider":"DILMUN","version":"1.0","type":"link"}