La canela en polvo tiene un aroma más fuerte que las ramas enteros. Los usos de la canela molida en la cocina son infinitos, se usa más en la repostería por su aroma y sabor dulce, pero también puede utilizarse en platos salados; por ejemplo, para aromatizar los guisos de carne o incluso las preparaciones con arroz.
En bebidas, la canela es una especia o condimento popular a la hora de mezclarlo con tés e infusiones, o con combinados como el gin tonic.

En De La Cuchara A La Boca te recomendamos que guardes los condimentos y especias siempre en envases herméticos de vidrio y en un lugar seco y oscuro. Nunca encima de la cocina, donde se produce humedad constantemente.

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