Description

El cardamomo es una especia asiática de sabor y aroma inconfundibles. Cuando nos familiarizamos con esta especia la podemos incorporarla en nuestras recetas cotidianas, igual que haríamos con el romero, el tomillo… En cuanto a su sabor y aroma, el cardamomo tiene un sabor fuerte y algo dulzón, y resulta bastante aromático y con notas florales, por lo que se le combina con otras especias como la canela y el clavo de olor
En algunas recetas se necesita el cardamomo molido, como para hacer pan, o pan dulce… aunque molida también se puede añadir a guisos. Lo ideal es molerla justo antes de incorporarla a la olla para aprovechar todo su aroma y sabor. También te recomendamos que utilices el cardamomo en té, ya que puede ser un buen digestivo y tiene muchos beneficios para la salud, ayudando principalmente a combatir enfermedades provocadas por virus, bacterias y hongos.
El cardamomo es considerado un fruto altamente provechoso, pues cuenta con propiedades extraordinarias que benefician a nuestro organismo, sino que además aporta un gran cúmulo de nutrientes que nos mantienen sanos y fuertes.

En De La Cuchara A La Boca te recomendamos que guardes los condimentos y especias siempre en envases herméticos de vidrio y en un lugar seco y oscuro. Nunca encima de la cocina, donde se produce humedad constantemente.

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