El ajo negro es resultado de la fermentación del ajo blanco tradicional, con este proceso sus beneficios se potencian diez veces más y pierde el olor y sabor característicos del bulbo al natural, y adquiere una textura más suave y tierna. El principio activo del ajo negro en cápsulas es la alicina, un compuesto de azufre imprescindible para la formación de la insulina. Alto en proteínas, por eso ayuda a regenerar los tejidos. Contiene entre 5 y 7 veces más polinfenoles que el ajo crudo, suministra gran cantidad de vitamina C, aporta 10 veces más antioxidantes que el ajo crudo, retrasa el envejecimiento celular, mayor capacidad antihipertensiva porque ayuda a regular la presión arterial mejor que el ajo blanco, reduce la inflamación, es un energizante natural, alivia dolores musculares y estimula el tránsito intestinal.

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