Curry casero 80g

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De La Cuchara a la boca

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El curry es el nombre inglés de una mezcla de especias, que se utilizan en la India para platos estofados. Curry significa salsa. Por lo que hay miles de curries, que varían en colores y sabores.

Cada uno es una mezcla de especias, típicamente comino, fenogreco, pimientas picantes, pimienta cayena, ajo, jengibre, canela, cúrcuma, hinojo, semilla de cilantro, mostaza que son tostadas ligeramente en una sartén y molidas finamente en mortero.

Usalo en pollo, res o pescado, al horno, asado, en caldo. También en arroz o lentejas. 

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