Epazote 10g

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De La Cuchara A La Boca

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El Epazote, fina hierba aromática de México, es utilizada para una gran variedad de platillos. Es una hierba 100% mexicana. Aprovéchalo fresco en frijoles de olla, arroz blanco, sopa azteca, salsas, tamales o quesadillas. La carne de jaiba sofrita con epazote picado, cebolla y chile verde es una delicia.

Las hojas de epazotese añaden a la olla al final de la cocción del guisado.

En Té, podrás aprovecharlo para evitar cólicos o dolores, regula la digestión, expulsa parásitos y disminuye los gases estomacales. Su ingrediente más importante es el Ascaridol, que debe ser consumido en pequeñas cantidades, solamente usando las hojas, tallos y semillas. No se recomienda usarlo en aceites o en cantidades concentradas. El Epazote tiene un sabor algo amargo, así que usa con moderación.