Esta miel de abeja proveniente de diferentes bosques México. La floración varía por temporada.
Son de Miel
Busca fortalecer la preservación de las abejas en México, apoyando la apicultura responsable, el cuidado de las abejas nativas y su medio ambiente.
Trabajamos con pequeños apicultores de distintos Estados, que tienen a las abejas en ecosistemas sanos y cuyos métodos de cosecha son responsables.
Seleccionamos las mieles más sobresalientes y mes a mes creamos reservas con 4 tipos de mieles distintas.
Hacemos un análisis sensorial valorando las características peculiares de cada una para poder evocar su origen botánico.
Invitamos a distintos chefs y sommeliers a jugar con las mieles para crear distintos maridajes y recetas.
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