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Las nueces de Brasil se comen solas como snack, crudas o tostadas y en ensaladas, arroces, rellenos salados, galletas, pasteles y pastelería.

Por ser tan nutritiva, este fruto seco podría favorecer la disminución del colesterol, mejorar el sistema inmune y prevenir ciertos tipos de cáncer

La nuez de Brasil aporta diversos beneficios para la salud como:

1. La nuez de Brasil es rica en antioxidantes y otros compuestos como el selenio y la vitamina E, los cuales ayudan a disminuir el colesterol LDL "malo" y a su vez el riesgo de sufrir enfermedades como la aterosclerosis o prevenir un infarto.

2. Mantiene la salud del cerebro

La nuez de Brasil por ser rica en selenio y vitamina E, componentes que le proporcionan propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, podría ayudar a mejorar la función cognitiva y prevenir enfermedades como el Alzheimer, Parkinson o la demencia senil, por ejemplo.

4. Mantiene el cabello y uñas saludables

Por ser rico en selenio, zinc, vitamina B, omega-3 y vitamina E, el consumo regular de nuez de Brasil favorece la salud del cabello, de la piel y de las uñas. Estos son nutrientes esenciales para fortalecer el cabello y evitar su caída; favorecer la cicatrización de la piel, prevenir el envejecimiento precoz y la formación de arrugas; y para fortalecer las uñas.

5. Reduce la presión alta

Por ser rica en arginina, magnesio, potasio y antioxidantes, el consumo de nuez de Brasil podría favorecer el relajamiento de los vasos sanguíneos, favoreciendo la circulación de la sangre y disminuyendo así la presión arterial alta.

6. Fortalece el sistema inmunitario

La nuez de Brasil también fortalece el sistema inmunitario, debido a que contiene diversos componentes como el selenio, que ayuda a disminuir la inflamación y posee propiedades antioxidantes; además de aportar zinc y vitamina E, que protegen contra infecciones, previniendo así enfermedades como la gripe o el resfriado común.

7. Regula la tiroides

El selenio y el zinc son componentes necesarios para la síntesis de hormonas tiroideas. La deficiencia de estos minerales puede causar hipotiroidismo u otras enfermedades de la tiroides, y a pesar de que no está totalmente comprobado, el consumo de la nuez de Brasil podría ayudar a regular la tiroides y beneficiar a las personas que sufren de problemas relacionados con esta glándula.

8. Fuente de energía

La nuez de Brasil es rica en grasas principalmente poliinsaturadas y monoinsaturadas, las cuales aportan calorías al organismo. Además, es rica en proteínas y potasio, por lo que es posible incluirlas en las meriendas antes o después de realizar actividad física, favoreciendo el crecimiento y la recuperación del músculo.