Description

El pavo tiene  bajo contenido de grasa y colesterol. Es carne ligera, nutritiva, de facilidad de digestión y muy versátil para cocinar.

Las piernas del pavo tienen una carne deliciosa obscura, con poca grasa y mucho sabor.

Las piernas de pavo son de  Granja Chihuahua de Amecameca , conócelos aquí

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Receta pierna de pavo al horno 

INGREDIENTES

• Piernas de pavo
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimienta negra
• 1 cucharadita de romero deshidratado 
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de perejil seco
• Vinagre balsámico
• 100ml Vino blanco
• 100ml caldo de pavo o pollo

PREPARACIÓN

1. Prepara el adobo o marinado mezclando en un bowl aceite de oliva virgen extra, el vinagre de balsámico, las hierbas aromáticas, un poco de sal y pimienta negra al gusto
2. Haz unos cortes con un cuchillo a la pierna de pavo para que penetre bien el adobo y añade el marinado. Deja reposar un par de horas en el refrigerador.
3. Precalienta el horno a  220ºC
4. Coloca la pierna de pavo en una charola para horno, baña con el resto del marinado, añade el vino y hornea por 15min
5. Voltea la pierna de pavo, añade el caldo de pollo y tapa con papel aluminio. Hornea por 40min. 

Granja Chihuahua en Amecameca