Pimiento padrón 250g

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Description

Los pimientos padrón son chiles pequeños, verdes, sabrosos muy famoso en España. Llegaron a las tierras gallegas por los frailes franciscanos que los trajeron de México en el siglo XVI y se adaptaron tan bien que hoy en día son uno de los pimientos más singulares y exquisitos del mundo.

Son servidos como "tapa" con su rabito permiten compartirlos y saborearlos con los dedos a ver a quien le toca alguno que pica, como en la ruleta rusa

En general, se preparan fritos

INGREDIENTES: 
Pimientos padrón, sal y aceite de olivo

PREPARACIÓN

Lavamos los pimientos y los secamos muy bien para que no salten en el aceite. Calentamos  bastante aceite en un sartén a fuego medio, cuando esté templado añadimos los pimientos y colocamos una tapa a la sartén. Dejamos que se cocinen durante un par de minutos y damos la vuelta. Sin que lleguen a tostarse, retiramos los pimientos y los colocamos en un plato para servir con una pizca de sal de mar por encima. Servir calientes. A los pimientos del Padrón no se les quitar el rabito, ya que comen con las manos.


Productores DILMUN


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