Queso de cabra maduro Antiguo Cuitzeo 280 g Montagne
Queso de cabra maduro Antiguo Cuitzeo 280 g Montagne
Product Description
- Descripción
- Productores DILMUN
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Description
Queso artesanal de 100% leche de cabra.
Tiene dos meses de madurez en fábrica y luego se empaca al vacío para su conservación.
La leche ocupada es de rebaños de cabras de razas puras y de cruzas orientadas a obtener las propiedades específicas de un queso nutritivo (Alpinas y Sannen), manejadas en un sistema semi-estabulado amigable con el medio ambiente.
Las cabras se manejan a través de un sistema semiestabulado, lo que permite que en la época de lluvias pasten libremente y en la época de secas se les proporciona una dieta balanceada con fibra (rastrojo molido), proteína a base de alfalfa, maíz que se conserva en silos para preservar sus capacidades nutricionales. Se complementa con sales minerales.
Ingredientes
Leche entera pasteurizada 100% de cabra, sal yodada, cultivos lácticos y cuajo natural.
Origen
Pénjamo y Abasolo, en la región del Bajío, Guanajuato.
Algo más...
Son 15 las familias involucradas en la producción de leche y la fabricación de los quesos que, a través de su emprendimiento, están generando ingresos dignos y trabajo digno (según lo plantea la Organización Internacional del Trabajo).
Su emprendimiento ha posibilitado incrementar entre 3 y 5 veces su ingreso según su participación en la cadena de valor (anteriormente generaban un salario mínimo promedio).
La formación que han recibido como personas y como productores ha contribuido a lograr relaciones de mayor equidad entre mujeres y hombres, ellas son las dueñas de las fábricas y ellos del ganado.
Compra queso artesanal de cabra prensado Campestre del Bajío de Montagne en DILMUN, tu super a domicilio en CDMX.
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Productores DILMUN
Los productores de DILMUN son seleccionados por sus altos estándares de calidad en sus productos y en su ética y forma de trabajo.
Envíos
Tarifas de envío
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