Queso romano 420g aprox. Flor de Alfalfa

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Flor de Alfalfa

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Por su proceso de fabricación es un queso que recuerda el sabor de los quesos italianos de montaña. Se elabora con leche semidescremada y se cocina a altas temperaturas durante su elaboración.

Su textura es firme y cremosa, tiene buen corte y su sabor es avellanado con tonos de nuez.

Ingredientes

Leche estandarizada y pasteurizada de vacas Jersey, sal, cuajo, cloruro de calcio y cultivos lácticos.

Origen

Colón, Querétaro. México.

Usos

Se utiliza rallado en pastas, papa o platillos horneados, y combina bien con vino blanco y pan de corteza.

Algo más...

Se elabora con un formato grande lo que permite que no pierda mucha humedad durante los 3 meses de maduración en cava. 

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