Rábano negro 500g

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Description

El rábano negro tiene una piel muy rugosa negra y algo cuarteada, en su interior es blanco y muy crujiente. Es el rábano más picante de todos. Tiene una piel muy interesante tanto para decorar el plato como su sabor y aroma en la boca, ya que engrandece el sabor terroso.

rabano negro super a domicilio

¿Cómo se come el rábano negro?

  • En crudo en ensaladas
  • Como decoración de platos, córtalo en rebanadas muy delgadas con todo y cáscara
  • Como botana o aperitivo, con un poco de aceite de oliva, sal y alguna salsa.
  • Se puede asar, hornear, estofar o saltear
  • En salsas de sabor intenso para asados, carnes o verduras a la parrilla.
  • Para el caldo de hueso de carne, pescado, marisco, ave o verdura y se puede lograr platos donde el protagonista sea el rábano y su sorprendente versatilidad. 

receta ensalada rabano negro

Receta ensalada rábano negro

INGREDIENTES + PREPARACiÓN: 

  • 500g rábano negro
  • 1/3 de taza de nuez de castilla picada
  • Aceite de olivo
  • Estragón
  • Sal de mar
  • pimienta negra

Corta el rábano negro con todo y cáscara muy delgadito con una mandolina. Cola en un plato abierto. Espolvorea la nuez, el esntragón, sal pimienta y rocía con el aceite de olivo



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