El shawarma es una mezcla de especias y hierbas. Es un platillo originario del Medio Oriente que en general se prepara como un trompo de pastor, pero con carne de cordero, ternera, pollo o pavo (marinadas con este sazonador). 

Se acompaña con pan de pita y verduras como cebolla, perejil, tomate y salsas tahini, yogurt griego condimentado, etc.

Ingredientes
Puras especias: comino, semilla cilantro, ajo, jengibre, cúrcuma, canela polvo, pimienta negra, pimentón dulce, paprika, clavo, cardamomo y orégano.

Uso
2-3 cucharadas por cada 500g de carne

RECETA de SHAWARMA
Ingredientes

• Pollo o de res o cordero 500g
• Una cebolla morada grande cortada a la mitad
• 2-3 cucharadas de sazonador shawarma
  
• ½ taza de aceite de oliva extra
• 2 cucharadas de jugo de un limón eureka
• Sal al gusto
• SALSA DE YOGURT: 1/2 taza de yogurt griego + 2 diente de ajo picado + jugo de un limón eureka + sal + pimienta

Preparación

• Prepara el marinado: Mezcla el sazonador shawarma con el aceite y el jugo de limón. 
• Marina la carne, "masajéala" un poco y refrigera de 2 a 24hrs
• Asa por ambos lados en el sartén o asador con un poco de aceite
• Sirve con la salsa de yogurt, pan pita, lechuga y jitomates 

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