Las semillas de mostaza crudas no tienen tanto sabor ni olor a mostaza, el sabor fuerte se surge solamente después de triturarlas o mezclarlas con agua. La semilla de mostaza es bastante picante una vez que se moje y tiene un sabor medio almendrado y agudo. La mostaza, como condimento, desempeña un gran papel en la cocina. Tiene muchos usos, se puede emplear en una gran cantidad de recetas. Marida muy bien con carnes, pescados, ensaladas e, incluso, con pastas. De hecho, cada tipo de mostaza tiene un uso especial. La mostaza en semillas sirve para condimentar marinadas y hacer carnes en salsa.

PROPIEDADES Las semillas de mostaza pueden ser utilizadas para tratar picaduras de insectos, aliviar dolores de muelas y curar afecciones como la gripe, la bronquitis, la congestión nasal y los dolores de garganta. Se recomienda hacer gárgaras con una infusión de semillas.

Prueba esta receta de brocoli con semillas de mostaza y comido

En De La Cuchara A La Boca te recomendamos que guardes los condimentos y especias siempre en envases herméticos de vidrio y en un lugar seco y oscuro. Nunca encima de la cocina, donde se produce humedad constantemente.

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