El tabulé o taboule es una ensalada típica libanesa muy fresca, deliciosa y fácil de preparar. Nosotros cambiamos ingredientes, en vez de trigo, quinoa.  INGREDIENTES 1 taza de quinoa blanca bien enjuagada 2 cucharadas de jugo de limón eureka (o amarillo) 1 diente de ajo finamente picado 1/2 taza de aceite de...

INGREDIENTES 1 bolsa de mezcla de lechugas 3 calabazas italianas 50gr queso de cabra o feta 1/2 taza de vinagre balsámico Aceite de oliva Sal y pimienta PREPARACIÓN 4 personas | 20min 1. Coloca la lechuga lavada y desinfectada en una ensaladera. 2. Corta las calabazas a lo largo, delgadas....

INGREDIENTES 1 kilo de nopales 4 jitomates saladet 3 chiles guajillos desvenados 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 2 cucharadas de sazonador de pollo o de verduras Aceite para acitronar Ramita de epazote PREPARACIÓN 4 personas | 45min 1. Corta los nopales en cuadros chiquitos. Hiérvelos por 15min en una...

INGREDIENTES 4 jitomates saladet picado en cuadritos 1/2 manojo de cilantro desinfectado y picado finamente 1/2 cebolla blanca finamente picada Jugo de 2 limón 3 chiles serrado picados finamente PREPARACIÓN 4 personas | 15min 1. Pica todo los ingredientes del tamaño que te gusten. El jitomate debe sentirse, que no...

INGREDIENTES 4 filetes de pescado blanquillo, cabrilla rayada o tilapia 6 hongos portobello 1/2 cebolla blanca 1 cucharada de mantequilla Aceite de olivo Sal Pimienta negra Almendras fileteadas (opcional) PREPARACIÓN 4 personas | 25min Lava los portobello. Coloca 4 boca arriba en una charola para horno, retira el tallo. Pica los...