Description

La sábila, o Aloe vera es una planta utilizada desde siempre por sus múltiples beneficios. Dentro de las hojas de la sábila o aloe vera hay un gel gelatinoso y transparente con nutrientes como polisacáridos, ácidos orgánicos, vitaminas y mineralesque es lo que se consume

PRESENTACIÓN: Penca de sábila fresca

¿Cómo sacar la pulpa o gel de la hoja de sábila o aloe vera?

1. Corta un pedazo de la hoja de sábila o aloe. Retira las puntas.
2. Con un cuchillo muy afilado, quita las orillas con las espinas, tratando de retirar lo menos posible. La sábila debe estar seca para que no se resbale.
3. Sobre una tabla de cocina, pela la piel de arriba y luego de abajo. Puedes usar cuchillo o pelador. Te quedará el gel transparentoso de la sábila que tiene un olor peculiar y es muy pegajoso
4. Enjuaga con agua el gel para retirar el líquido amarillo, es decir el acíbar. No te recomendamos tomar el gel de la sábila o aloe sin haberlo limpiado. 

Beneficios de la sábila  o Aloe vera:

• Buena para el estómago: la ingesta de jugo de aloe purificado ayuda a disminuir la sensación de ardor producida por el ácido gástrico
• Cicatrizante: su uso tópico puede ayudar a la restauración de tejidos en la piel sobretodo en quemaduras leves, úlceras de la boca, 
• Absorción de nutrientes: Puede ayudar a la biodisponibilidad de nutrientes como vitamina E, C y B12.
• Hidratante: El jugo de sábila o aloe vera diluido en agua contribuye mantenernos hidratados
• Fortalece sistema inmune
• Antibacteriano
• reduce el nivel de azúcar en la sangre

Ideas de recetas de jugos con sábila o aloe vera para aprovechar sus beneficios:

• Infusión: Licuá un pedacito de aloe vera con agua y calienta.
• Jugo de sábila, agua de coco, piña, naranja y pepino: 1½ de taza de agua de coco orgánica fresca  + jugo de 2 Naranjas + ¼ de taza de gel de sábila (pulpa natural)  + ¼ de taza de piña + ¼ de taza de Pepino
• Jugo de sábila, kale, piña y mango: 1 taza de mango en trozos  + 1 taza de kale +  1 taza de piña picada + 1 taza de leche de coco sin azúcar + 2 cucharadas de gel de Aloe vera (pulpa natural de la planta) + ¼ de taza de Piña + 1 cucharadita de jengibre + semillas de chía 

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