Simbiótica
Sauerkraut - col blanca orgánica fermentada 230g Simbiótica
Sauerkraut - col blanca orgánica fermentada 230g Simbiótica
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Fermento vegetal de col blanca (o verde) con comino y pimienta, receta originaria de Alemania.
Características: Es ligeramente crujiente y salado, tiene una acidez presente por la fermentación ácido láctica. Fermentado naturalmente en salmuera.
Sabor: sabor a col con notas a comino y pimienta, poco salado y de acidez media. Consistencia medianamente crujiente
USO: puede servir como guarnición, resalta su sabor en alimentos como pescado, aves y botanas. Promueve la salivación y mayor percepción de sabores.
Beneficios nutricionales:
Es rico en antioxidantes y puede promover la disminución del daño oxidativo.
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