Cúrcuma - 1 porción

El peso y tamaño pueden variar ligeramente según temporada y disponibilidad. Una porción equivale aproximadamente a 250 gramos.

Puedes pelarla, aunque no es necesario . (Ten cuidado, porque la cúrcuma puede mancharte los dedos; usa guantes si lo deseas). Corta la cúrcuma en rodajas del tamaño de una moneda. También puedes picar la cúrcuma o rallarla.

¿A qué sabe la cúrcuma?

La cúrcuma tiene un aroma seco y un sabor ligeramente amargo y picante. En la India, es muy utilizada en el pescado, arroz, carne y es la base de muchos platillos.

¿A qué le puedo echar cúrcuma?

Podemos añadirla a todos nuestros platos: sopas, guisos, arroces, zumos vegetales, ensaladas, etc. Es ideal preparar una infusión con té verde, pimienta, cúrcuma y unas gotas de jugo de limón. Va muy bien con platos de arroz, guisos y lentejas, con berenjena, espinacas, pollo y pescado

Es IMPORTANTE siempre añadir un poco de pimienta al comer cúrcuma, ya que ayude a que los nutrientes estén más biodisponibles para que nuestro cuerpo los absorba

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What does turmeric taste like? Turmeric has a dry aroma and a slightly bitter and spicy flavor. In India, it's widely used in fish, rice, and meat dishes, and is the base of many recipes. 

What can I add turmeric to?

We can add it to all our dishes: soups, stews, rice dishes, vegetable juices, salads, etc. It's ideal to prepare an infusion with green tea, pepper, turmeric, and a few drops of lemon juice. It goes very well with rice dishes, stews, and lentils, as well as with eggplant, spinach, chicken, and fish. It's IMPORTANT to always add a little pepper when eating turmeric, as this helps make the nutrients more bioavailable so our bodies can absorb them.