Flor de calabaza en manojo
Flor de calabaza en manojo
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¿Cómo se come la flor de calabaza?
Esta flor comestible se puede comer cruda o cocida. Tiene un delicado sabor dulce que aporta una sazón tan especial a las sopas, cremas, guisos, tamales, tortitas, ensaladas, pastas, pechuga de pollo orgánico, pescado y quesadillas.
Su mejor amigo es el epazote
La flor de calabaza es muy delicada y perecedera, por lo que debe de consumirse muy pronto de haberla cortado y debe de conservarse en el refrigerador.
¿Cómo guardar la flor de calabaza?
Guardarlas en un colador cubierto con una servitoalla de papel ligeramente húmeda o dentro de una bolsa de malla en el cajón de verduras del refrigerador. Así tendrá la humedad suficiente para que no se deshidrate, pero dejando espacio para que respiren para que no se echen a perder.
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