Name: Lengua de res orgánica entera 1 pza. Cañada de la Virgen
Brand: Cañada de la Virgen
SKU: DMN03388
Price: 685.00 MXN
Availability: InStock

{"id":8684302631167,"title":"Lengua de res orgánica entera 1 pza. Cañada de la Virgen","handle":"lengua-de-res-organica-entera-700g_aprox-_canada_de_la_virgen","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa lengua de res orgánico es conisderada una víscera roja o carne de órgano, pero no tiene el sabor mineral a hierro que tienen la mayoría éstas. Sabe como un delicioso y tierno trozo de carne cuando se prepara y cocina correctamente. Se puede comer sola o utilizarla en tacos y otros platos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa lengua de res es una excelente fuente de hierro y de proteínas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTienen muy poco colesterol, casi como el pollo, y no la carne de res\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGran contenido de zinc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e180g de lengua de vaca equivale a 16.4g de proteína. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eSe considera que tiene un nivel más alto que cualquier otro corte de carne\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo se cocina la lengua de res orgánica?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalmente, la carne se cuece a fuego lento en caldo o agua. La lengua de res debe cocerse a fuego lento antes de utilizar la carne recortada cocida en una receta frita o a la parrilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCocínala\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColoca la lengua entera en una olla grande y cúbrela completamente en agua. Añade cebollas, dientes de ajo, la sal y la hoja de laurel para darle sabor. Hierve y luego reduce el fuego,cuece la lengua de res a fuego lento durante tres horas. Otra opción sería poner la lengua de vaca, el agua y los demás ingredientes en una olla de cocción lenta, como el croc pot y estofar durante 12 horas o toda la noche. O si tienes poco tiempo, puedes cocinar la carne en una hora utilizando una olla instantánea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuándo está cocida ya la lengua?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez terminado el tiempo de cocción, comprueba el punto de cocción de la lengua de res con un termómetro para carne. La lengua está lista para comer cuando alcanza una temperatura interna de 70°C \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaca la lengua cocida de la olla y colócala sobre una tabla de cortar para que repose entre 5-10 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePela la lengua\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePela la lengua aún está caliente para que se desprenda facilmente: Colócala boca arriba y haz un corte longitudinal en la piel exterior con un cuchillo filoso y pela la piel exterior. Una vez pelada la lengua, elimina restos de grasa y cartílago. Después, corta la carne de la lengua en rodajas grandes o pícala, córtala en dados o desmenúzala según quieras para tu receta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngredientes: Lengua de res entera de Libre Pastoreo Orgánico de Cañada de la Virgen. Añejado en seco 30 días.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePresentación: Empacada al vacío, congelada. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl rancho se maneja respetuosamente y de manera sustentable con la flora y la fauna nativa de la región. La tierra se encuentra libre de herbicidas, pesticidas, fertilizantes artificiales o cualquier otro aditivo sintético. La compra de este producto apoya la conservación, protección y restauración del Área Natural Protegida del Santuario Cañada de la Virgen.\u003c\/p\u003e","published_at":"2025-04-09T17:50:14-06:00","created_at":"2024-05-27T11:17:58-06:00","vendor":"Cañada de la Virgen","type":"CONGELADO","tags":["1.CARNES_ORGANICAS","1.RES","2.DEL_DIARIO","2.ORGANICO","2.ORGANICO_RES","2.ORGANICOS","2.RES_ORGANICA","2.VISCERAS_Y_HUESOS_ORGANICOS","3.ORGANICA","CONGELADO","ECO-RECICLAR","ENVIOCDMX","FC-0016","IVA0%-IEPS0%","pza"],"price":68500,"price_min":68500,"price_max":68500,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":45553832820991,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"DMN03388","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Lengua de res orgánica entera 1 pza. 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