Lenguado salvaje en filete sin piel 200g Punta Abreojos

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CONGELADO ECO-reciclar

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El lenguado es un pescado blanco de agua salada, se lo conoce como el rey de los peces planos por su versatilidad en la cocina. La carne de lenguado es muy sabrosa: blanca, magra, firme, delicada, sabor suave y con espinas pequeñas

Aporta minerales como el magnesio, fósforo o potasio, ácido fólico y otros componentes como el hierro (para prevenir o tratar la anemia), el yodo (para el buen funcionamiento de la glándula tiroides) y las vitaminas del grupo B.

Origen: Punta Abreojos, Baja California Sur

Presentación: Individual aprox 200g. Pescado salvaje y sustentable fileteado por manos expertas, sin piel, ni espinas, empacado al vacío, congelación rápida al momento mismo día que la captura para conservar su frescura y propiedades.

¿Cómo comer o cocinar el lenguado?

Es un pescado muy versátil y fácil de cocinar: al horno, asado, empanizado, etc 

RECETA Aguachile negro con pescado lenguado

 

Pescado sustentable (sostenible mas bien)

El término "sostenible" en el mar, significa que un pez ha sido capturado tomando en cuenta tanto el futuro a largo plazo de la especie como la salud de los océanos. Al ser sostenible, involucra también el aspecto social: Punta Abreojos es una cooperativa de pescadores en Baja California donde unen sus recursos para mejorar y expandir oportunidades al trabajar en una cooperativa. La función principal de esta es aumentar el ingreso del productor. LEE Más sobre el trabajo en cooperativas rurales

LEE ¿Sustentable y sostenible es lo mismo?

 

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