Nuez de macadamia agroecológica entera 250g Las Cañadas

Nuez de macadamia cultivada en un sistema agroforestal en Las Cañadas, Huatusco, Veracruz, junto a otros árboles diversos y borregos pastando, cada elemento ayuda a mantener el sistema en equilibrio. Sin agroquímicos ni plaguicidas tóxicos. Se cosecha, seca, descascara y selecciona a mano, pieza por pieza, en el mismo rancho. Del árbol a la bolsa: un solo lugar, sin intermediarios.

NO ES UN MONOCULTIVO, ES UN BOSQUE QUE PRODUCE COMIDA

La macadamia de Las Cañadas no crece en hileras aisladas. Crece dentro de un sistema donde cada especie cumple varias funciones: los árboles de Inga e Ilite fijan nitrógeno, los maderables y medicinales sostienen la biodiversidad, y los borregos fertilizan con su estiércol, controlan los pastos y ahuyentan a las tuzas (plaga) con el pisoteo. Menos intervenciones mecánicas y químicas, más vida en el suelo. La fertilidad se mantiene con minerales y abonos orgánicos, y eso se traduce en el sabor y el valor nutricional de la nuez.

✔️ Cultivada en sistema agroforestal con borregos, no en monocultivo industrial.
✔️ Sin agroquímicos ni plaguicidas tóxicos.
✔️ Descascarada, quebrada y seleccionada a mano, pieza por pieza.
✔️ La nuez con el mayor contenido de grasas monoinsaturadas y el índice glucémico más bajo de todas las nueces.
✔️ Producción limitada: 226 árboles en producción, cerca de 20 kg por semana.
✔️ Del árbol a la bolsa en el mismo rancho: trazabilidad completa.

En la cocina: Sabor fino y dulce, textura crujiente y untuosa a la vez. Perfecta sola como snack, y excelente en repostería, ensaladas, pesto, granolas y mantequilla de macadamia, donde el ingrediente puede hablar por sí mismo.

¿Para quién es esta nuez?
- Personas que quieren saber de dónde viene su comida y cómo se produjo.
- Quienes buscan frutos secos sin plaguicidas ni residuos de agroquímicos.
- Reposteros y cocineros que quieren una macadamia con sabor real, no genérica.
- Quienes entienden que el precio de lo convencional esconde un costo ambiental y social que alguien termina pagando.

La historia detrás de la nuez
En 1995, Las Cañadas plantó 50,000 árboles nativos para restaurar laderas erosionadas en las montañas de Veracruz. Hoy, 265 hectáreas de bosque de niebla recuperado mantienen una enorme biodiversidad y producen el agua que abastece a tres comunidades. En ese mismo sistema vive una cooperativa de 23 socias y socios, 58 personas incluyendo a sus familias, que producen el 80% de su alimento. La macadamia nace ahí, y ayuda a sostener ese ecosistema y a la comunidad que lo protege.

CONSERVACIÓN: Mantener en un lugar fresco y seco.

Presentaciones: 250 g. Nuez sin cáscara, seleccionada 

 

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Macadamia nuts grown in an agroforestry system in Las Cañadas, Huatusco, Veracruz, alongside diverse trees and grazing sheep. Each element helps maintain the system's balance. No agrochemicals or toxic pesticides are used. Each nut is harvested, dried, shelled, and sorted by hand, one by one, right there on the ranch. From tree to bag: one place, no middlemen. IT'S NOT A MONOCULTURE, IT'S A FOREST THAT PRODUCES FOOD