Description

Es un pescado blanco de pesca salvaje y sustentable, es de textura firme, sabor suave, sabroso y muy sano. La corvina solo aporta 90 calorías por cada 100g, contiene grasas omega 3, hierro, fósforo y calcio.

Origen: Punta Abreojos, Baja California Sur 

Presentación: Individual aprox 200g. Pescado fileteado por manos expertas, sin piel, ni espinas, empacado al vacío, congelación rápida al momento para conservar su frescura y propiedades.

¿Cómo se come o cocina el pescado corvina?

Desde las preparaciones más sencillas como a la plancha, al horno, en guisos, arroz o sopa, el pescado corvina es excelente para todo tipo de preparaciones en cocido o en crudo como en tiraditos o ceviches.

RECETA aguacate al grill relleno de pescado corvina

Pescado sustentable (más bien sostenible)

El término "sostenible" en el mar, significa que un pez ha sido capturado tomando en cuenta tanto el futuro a largo plazo de la especie como la salud de los océanos. Al ser sostenible, involucra también el aspecto social: Punta Abreojos es una cooperativa de pescadores en Baja California Sur donde unen sus recursos para mejorar y expandir oportunidades al trabajar en una cooperativa. La función principal de esta es aumentar el ingreso del productor. LEE Más sobre el trabajo en cooperativas rurales

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