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Totopos de maíz criollo fritos en manteca de cerdo mexicano criado en libre pastoreo regenerativo en el bosque seco tropical de Veracruz, donde los animales viven en rotación constante, expresando su comportamiento natural en un entorno diverso y sin estrés. Sin aceites vegetales
Su alimentación combina más de 60 especies de plantas nativas con un suplemento de granos fermentados, lo que se traduce en una carne con mayor equilibrio, profundidad de sabor y mejor perfil nutricional.
Este sistema da como resultado un cerdo naturalmente bajo en PUFA (ácidos grasos poliinsaturados), reflejo de una crianza coherente y una dieta adecuada.
El rancho, concebido como una reserva ecológica, integra la producción animal con la regeneración del ecosistema, contribuyendo activamente a la conservación de la flora y fauna nativa.
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