Description

Descripción: Tuétano (Chalupa) de Res de Libre Pastoreo Orgánico. Añejado en seco 30 días.

El tuétano, ¡Es irresistible! Su textura es muy suave y su sabor delicado y mantecoso. Se  obtiene de huesos largos y grandes, como el fémur o el hueso de la médula espinal, y se suele cocinar para extraerlo y luego se consume en diversas preparaciones culinarias. 

Beneficios de comer tuétano orgánico

• Fuente de grasas saludables El tuétano es rico en grasas monoinsaturadas y grasas omega-3, que pueden contribuir a mejorar la salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Nutrientes El tuétano contiene vitaminas liposolubles como la vitamina A, D, E y K, así como minerales esenciales como el hierro y el zinc, que son importantes para el buen funcionamiento del organismo.
• Colágeno Al ser parte del hueso, el tuétano contiene colágeno y otros compuestos que pueden ayudar a mantener la salud de los huesos y articulaciones. 
• Sistema inmune Las vitaminas y minerales presentes en el tuétano pueden fortalecer el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades.
• Para nuestro cerebro  Algunos nutrientes presentes en el tuétano orgánico, como las grasas omega-3 y la vitamina D, pueden tener efectos positivos en la salud mental y ayudar a reducir el riesgo de depresión y ansiedad.

¿Cómo preparar tuétano de res orgánico?

En México se acostumbra hervir o dorar el tuétano el el horno y comerlo en taco: 

• Puedes asarlo en la parrilla o asador añadiendo estos ingredientes arriba: un cebolla, ajo y cebollín bien picados, orégano deshidratado y perejil fresco. 
• Añade a guisos o hacer caldo de hueso 
• Añade a sopas! Como tu tradicional sopa de fideo con salsa de jitomate. Añade el tuétano al caldo para que se cuesa.

Tuétano de res orgánico cortado transversalmente
Libre de antibióticos, hormonas y aditivos de crecimiento. 

La tierra se encuentra libre de herbicidas, pesticidas, fertilizantes artificiales o cualquier otro aditivo sintético. La compra de este producto apoya la conservación, protección y restauración del Área Natural Protegida del Santuario Cañada de la Virgen.

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Cañada de la Virgen tuétano de res orgánico