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Extraído de la pulpa de cocos orgánicos, excelente para freír o usar en repostería.
El aceite de coco se ha ganado un lugar en nuestros corazones porque es un producto con múltiples beneficios. Por su composición de ácidos grasos y sustancias anticépticas tiene propiedades que vale la pena aprovechar. No solo sirve para cocinar, sino que también ayuda a hidratar la piel, el cabello y sirve incluso para limpiar, además de ser 100% natural y tener propiedades antibacteriales.
El aceite de coco es un aliado para combatir el Alzheimer. Así lo afirma el Centro de Medicina Neuro-Regenerativa que ha documentado estudios experimentales en donde administra aceite de coco a pacientes con esta enfermedad y observa mejora cognitiva en su nivel de orientación, así como en la construcción del lenguaje.
Estos beneficios se explican atendiendo el efecto que aceite causa sobre el metabolismo y que repercute en el cerebro de los pacientes.
El aceite de coco es rico en ácidos grasos de cadena media (AGCM) que son captados por el hígado y que a su vez los convierte en letonas que libera al torrente sanguíneo hasta que llegan al cerebro para cumplir la misma función que la insulina, nutrir las células y evitar así su muerte inminente.
Los estudios recientes sitúan al aceite de coco como una esperanza ante los diferentes tipos de enfermedades neurodegenerativas. Destaca por no ocasionar efectos secundarios, a diferencia de algunos fármacos, que no terminan de aportar el número de triglicéridos de cadena media que posee el aceite de coco, cuyos beneficios han sido comprobados, específicamente, en el caso del Alzheimer.
Aunque todavía existe mucho por descubrir, hasta el momento el aceite de coco se muestra como una de las alternativas para el tratamiento de esta enfermedad.
Fuente: Centro de Medicina Neuro-Regenerativa (Valencia, España)
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