Description

Las hojas de los microgreens o brotes de chícharo son largas y delgadas, crujientes, con un ligero sabor dulce. Añadelo como decoración a cualquier platillo. No solo dan el toque estético, si no son una gran fuente de nutrientes

Los brotes o mircrogreens se los empezaron a usar los chefs en restaurantes de alto standing para decorar, añadir color y sabores sorprendentes a los platos. Sin embargo, estas pequeñas plantas han incrementando su popularidad y ya están disponibles para que los comas en casa

La ventaja de los microgreens es su valor nutricional, que gramo por gramo es mucho más alto que en las plantas adultas, con un sabor más concentrado. Los niveles de antioxidantes en estas mini plantas son hasta 40 veces más elevados que en las plantas maduras.

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