Pan 100% artesanal de masa madre, y elaboración tradicional estilo europea. De sabor y aromas intensos.
Elaborado con harina blanca e integral, y un porcentaje de masa madre menor al resto de los panes, por lo que hace que sea un pan menos ácido.
De costra gruesa y miga blanca. Su acidez es de un 50%.
Su tiempo de fermentación es menor al resto de mis panes ya que esta elaborado con un % mayor de harina blanca.
Ingredientes
Harina de trigo blanca.
Contiene gluten.
Origen
Pan artesanal de elaboración tradicional europea, hecho en Ciudad de México.
Usos
Pan tostado con untables, sándwiches, postres y otras preparaciones.
Algo más...
Puedes calentar o tostar antes de consumir.
Se recomienda mantener en refrigeración o congelar para conservarlo durante más tiempo.
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