Recetas hot cakes saludables
Aunque no lo creas, los hot cakes pueden ser un desayuno nutritivo... si usas buenos ingredientes. Piénsalo, es un platillo hasta balanceado: llevan huevo leche orgánica que son proteína, harina orgánica integral que es carbohidrato nutritivo, puedes añadir plátano y berries, nueces, chía. Te dejo algunas ideas:
Variaciones de hotcakes
- Chía y nuez: Hidrata 4 cucharaditas de chía orgánica CAmpo Vivo por 10min. Corta nuez pecana en pedazos chiquitos. Agrega ambos a la mezcla. Cuece como siempre
- Crema de cacahuate y plátano: Agrega 2 cucharadas de crema de cacahuate natural a la mezcla y plátano en cubos. Cuese como siempre
Receta Hot cakes de plátano en la licuadora
INGREDIENTES
- 2 plátanos muy maduros
- 2 huevos orgánicos
- ¼ taza de yogurt orgánico griego natural
- 1/2 taza de leche de almendra sin azúcar (o la leche de tu preferencia)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 tazas de avena orgánica
- 2 cucharadita polvo para hornear
- ½ cucharadita canela en polvo
- ¼ cucharadita de sal de mar
- Aceite de oliva o ghee o mantequilla
PREPARACIÓN
- Precalienta un sartén a fuego medio
- Añade todo a la licuadora. Licúa por 1 minuto o hasta que esté uniforme la mezcla
- Añade un poco de aceite o ghee al sartén, y 1/3 taza de la mezcla al sartén, cocina de 2-4 minutos. Aparecerán burbujas en las orillas cuando esté listo para voltearse. Dora al gusto por ambos lados
- Listo! Acompaña con miel de abeja, jarabe de maple natural o spreads de nuez sin azúcar
Receta hotcakes con queso cottage
- 4 huevos orgánicos
- 1 ½ tazas de queso cottage A2A2 La Factoría
- 3 cucharadas de jarabe de maple
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 taza de harina integral orgánica
- ½ cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal de mar
- Aceite de oliva o ghee o mantequilla
PREPARACIÓN
- Precalienta un sartén a fuego medio
- Añade los ingredientes húmedos a la licuadora: huevos, jarabe de maple, queso cottage
Licúa por 1 minuto o hasta que esté uniforme la mezcla - Mezcla los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y sal. Incorpora con los ingredientes húmedos
- Añade un poco de aceite o ghee al sartén, y 1/3 taza de la mezcla al sartén, cocina de 2-4 minutos. Aparecerán burbujas en las orillas cuando esté listo para voltearse. Dora al gusto por ambos lados
- Listo! Acompaña con miel de abeja, jarabe de maple natural o spreads de nuez sin azúcar
Receta hot cakes de camote
- 2 huevos orgánicos
- 3/4 tazas de camote cocido y aplastado
- 3/4 taza de leche orgánica de vaca o de oveja o vegetal de tu preferencia
- 3 cucharadas de azúcar orgánica
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 taza de harina integral orgánica
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de canela orgánica en polvo
- 1/2 cucharadita de sal de mar
- 1/4 taza de aceite de oliva o ghee o mantequilla
PREPARACIÓN
- Precalienta un sartén a fuego medio
- Cuese el camote con anticipación, hazlo puré
- En un bowl añade los ingredientes húmedos: huevos, puré de camote, vainilla, leche y mantequilla derretida
- Mezcla los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, canela y sal. Incorpora con los ingredientes húmedos.
- Añade un poco de aceite o ghee al sartén, y 1/3 taza de la mezcla al sartén, cocina de 2-4 minutos. Aparecerán burbujas en las orillas cuando esté listo para voltearse. Dora al gusto por ambos lados
- Listo! Acompaña con miel de abeja, jarabe de maple natural o spreads de nuez sin azúcar
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