4 recetas con golden milk o leche dorada

• 4 cucharadas aceite de aguacate o de coco orgánico
• 1 coliflor entera cortada en arbolitos
• 3 calabazas mantequilla en cubos
• 200g de garbanzo cocido
• 1 cebolla finamente picada
• 1 ajos finamente picados
• 2 tallos de apio finamente picados
• 2 zanahorias sin cáscara, finamente picadas
• 1 taza de nuez de la india Bonsai
• 1.5 cucharadas de golden milk en polvo
• 6 tazas de caldo de hueso orgánico o consomé
• Especias para sazonar: paprika, sal, polvo de ajo, polvo de cebolla
• Cebollín fresco para decorar

1. Precalienta el horno a 200°C. Prepara una charola para hornear con tapete siliconado
2. Coloca en la charola la 2/3 de: coliflor y la calabaza mantequilla en cubos y todos los garbanzos. Sazona con el aceite de aguacate, paprika, sal y especias. Hornea por 20min hasta que estén suaves y doraditas.
3. En una olla grande añade aceite y acitrona las cebolla, ya que esté transparente, añade el ajo, las zanahorias y apio cuese por 4min. Añade las coliflores y cuadritos de calabaza que faltaban cocina todo por 5min mas. Añade el caldo de hueso o consomé, ya que alcance el hervor, baja el fuego y cocina por 20min.
4. Licúa todo junto, las verduras del horno y las de la olla con el polvo de golden milk. Regresa a la olla para mantener caliente. Corrige sazón
5. Sirve decorando con las nueces de la india y rodajas de cebollín

#2

Receta de muffins de zanahoria con golden milk

INGREDIENTES

• 2 tazas de zanahoria rayada
• 1/3 taza de aceite de oliva o ghee derretido
• 1/3 taza de leche de almendra o coco sin azúcar
• 1/4 taza de miel de abeja 100% pura sin pasteurizar
• 1/4 taza de miel de agave orgánica (o endulzante de tu preferencia)
• 2 huevos orgánicos de libre pastoreo
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 tazas de harina normal o integral orgánica
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 3 cucharaditas de golden milk en polvo
• una pisca de sal y otra de pimienta
• Decora con nueces, granola, semillas de calabaza, blueberries o lo que se te antoje mas

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 200°C, engrasa la charola para hornear mufins
2. En un bowl mezcla los ingredientes húmedos (huevo, miel, zanahoria, ghee, leche,vainilla) en otro los secos (harina, polvo para hornear, golden milk en polvo, sal y pimienta). Mezcla ambos hasta obtener una masa uniforme.
3. Coloca en la charola para muffins
4. Hornea por 30-35 minutos, hasta que la parte de arriba esté inflada y ligeramente dorada. 

.

#4
Receta de pudding de chía con golden milk

INGREDIENTES