9 maneras que la comida es conexión

1. Experiencias juntos - Comer es una experiencia sensorial muy placentera! Comemos porque necesitamos nutrimientos, pero elegimos la comida por gusto. También creamos un ambiente agradable para disfrutarla, como poner una mesa con manteles, servilletas, accesorios bonitos.
2. Hospitalidad - Servir comida es una manera de mostrar hospitalidad y generosidad. Al invitar a alguien a nuestra casa, le abrimos la puerta para conocernos más.
3. Confort - La comida toca nuestras emociones
4. Intercambio cultural - La gastronomía es una manera de apreciar y conocer otras culturas... conectar con otras costumbres o nuestras propias raíces
5. Ocasiones especiales - La comida es casi siempre el centro de rituales o celebraciones como Navidad, una boda, un cumpleaños, fiestas.
6. Trabajo en equipo - En una mesa donde no conoces a nadie, los platillos son un tema para empezar conversaciones... y conexiones. mi abuelo decía que que no se negocía con alguien con el estómago vacío, por eso hay tantas comidas y cenas de trabajo.
7. Cocinar juntos también es parte de la conexión - Aprender una habilidad nueva, atreverse a hacer algo nuevo, usar la creatividad.
8. Origen - De dónde viene lo que comemos: Al elegir o tener un alimento favorito es considerar y valorar de dónde viene, quien lo preparó y cómo fue cultivado o cuidado.
9. Respeto a la tierra: Que en el origen y proceso de nuestros alimentos se cuide los suelos y ecosistemas es parte de la conexión para que futuras generaciones puedan disfrutar de lo que conocemos nosotros hoy día.

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