¿Cómo uso el jarabe de agave para cocinar?

El jarabe de agave orgánico es un endulzante natural que no causa picos de glucosa ni tienen sabores extraños. Aporta menos calorías que el azúcar y endulza más

1 cucharada de azúcar =  3/4 cucharada de jarabe de agave
1 taza de azúcar = 2/3 taza de jarabe de agave orgánico

TIP DE COCINA: Al hornear con jarabe de agave debes que disminuir por 1/4 taza los líquidos de tu receta, aumentar el tiempo de cocción por 6%, disminuir 25°C la temperatura del horno.

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RECETA GALLETAS DE JENGIBRE CON JARABE DE AGAVE ORGÁNICO

Ingredientes

• ¾ taza de harina blanca de trigo orgánica OST
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita llena de jengibre fresco molido
• ¼ taza de jarabe de agave Orgánico Mayamel
• ¼ taza de ghee natural o mantequilla sin sal
• 2 cucharadas más 1 cucharadita de jarabe de agave orgánico

Preparación

1. Precalienta el horno a 375°. Engrasa una charola para horno
2. Mezcla los polvos: harina, bicarbonato, polvo para hornear en un recipiente grande.
3. Mezcla los líquidos: El ghee o la mantequilla a temperatura ambiente con el jarabe de gave orgánico y el jengibre molido. 
4. Incorpora los polvos y los líquidos. La masa parecerá seca y con flecos, pero al amasarla con las manos, se volverá firme. Si parece muy pegajosa, añade un poco más de harina, una cucharadita a la vez. Sin pasarse de 4 cucharaditas
5. Haz un "tubo" con la masa y corta en rebanadas, trata de mantenerlas del mismo tamaño. Coloca en la charola para galletas, dejando espacio entre cada una.
6. Hornea por 10-15 minutos. estarán listas cuando los bordes estén doraditos y las galletas hayan creciendo.
7. Deja las galletas enfriar por 10 minutos ante de quitarlas de la charola

 

MUFFINS DE CREMA DE CACAHUATE

Ingredientes

• 3 plátanos machacados
• 2 huevos
• 1/2 cda jarabe de agave Orgánico Mayamel
• 1/2 de crema de cacahuate sin azúcar Cacao Mío
• Chorrito de vainilla

• 1 y 1/2 taza de harina blanca de trigo orgánica OST
• Pizca de sal
• Pizca de canela
• 1/2 cdita de bicarbonato
• 1/2 taza de chispas de chocolate aunque esas se miden con el corazón😜

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C
2. Mezcla todos los ingredientes húmedos. Luego agrega los secos
3. Engrasa tu molde y agrega la mezcla hasta 3/4 en la charola para cupcakes 
4. Hornea por 20-25 minutos

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RECETA SMOOTHIE CON CREMA DE CACAHUATE , AVENA, CHÍA Y JARABE DE AGAVE

Ingredientes

• 2 cucharadas de crema de cacahuate sin azúcar Cacao Mío
• 2 cucharadas de avena
• 1  cucharada de semillas de chía
• 1 plátano maduro
• 1 taza de leche vegetal GUD (avena, almendras, macadamia, coco) o de vaca
• 1 cucharada de jarabe de Orgánico Mayamel
• Hielo
• Pizca de canela en polvo

Preparación:

1. Escarcha tu vaso con sal
2. Coloca las rodajas de toronja en la orilla.
3. Mezcla bien el jugo de toronja, el tequila y el jarabe de agave. Añade el agua mineral y hielos

 

RECETA ADEREZO DE MOSTAZA

Ingredientes

• 1/4 taza vinagre vino tinto
• 3/4 taza de aceite de olivo
• 1 cucharadita de mostaza dijón
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de jarabe de Orgánico Mayamel
• Gotitas de limón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4  cucharadita pimienta negra 

Preparación:

1. Mezcla todo

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RECETA PALOMA CON JARABE DE AGAVE

Ingredientes

• 1/4 taza de jugo de toronja (y unas rebanadas apra decorar)
• 1/4 taza de tequila
• 1/4 taza de agua mineral
• 1 chorro de jarabe de Orgánico Mayamel
• Gotitas de limón
• pizca de sal

Preparación:

1. Escarcha tu vaso con sal LEE Cómo escarchar un vaso para coctel
2. Coloca las rodajas de toronja en el vaso, y el limón en la orilla. Puedes añadir ramitas de romero para decorar también
3. Mezcla bien el jugo de toronja, el tequila y el jarabe de agave. Añade el agua mineral y hielos después

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Fuente

Orgánico Mayamel recetas