De lo bueno, poco: Lácteos A2A2 regenerativos
Producen lácteos en menor cantidad con la mayor calidad; el balance perfecto de grasas, sin inflamación y de mejor digestión. La Factoría es un proyecto de 100% pastoreo con prácticas de agricultura orgánica regenerativa
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¿Por qué Lácteos La Factoría es un caso ejemplar de ganadería regenerativa y buenos productos?
- Impacto positivo Medioambiental: regenern los Suelos, mantienen a los pastizales vivos, capturan de carbono, no usan argroquímicos sintéticos.
- Bienestar animal de sus vacas: Viven libres en los pastizales, comen lo que encuentran para rumear, se mueven, están bajo el sol, bienestar respetado, una sola ordeña diaria (en vez de dos como en la ganadería convencional).
- Cuidan salud de las personas: Al producir Leche y lácteos A2 más digeribles, densos en nutrientes, sin aditivos, en envases de vidrio que se pueden reutilizar y no contienen microplásticos
- Hacen comunidad y pasan la voz: En el rancho ofrecen experiencias de Turismo educativo sobre conciencia ambiental, apoyo local, red de productores 🌱
🐄 Praderas Sanas y Producción Responsable grass‑fed y rotación intensiva
Las vacas pastan libremente en praderas perennes y biodiversas, siguiendo un modelo de rotación intensiva que regenera la vida del suelo. Sus estiércoles quedan distribuidos naturalmente, filtrándose como nutrientes, reduciendo emisiones de metano y fortaleciendo los microorganismos edáficos
Selección genética A2A2
Son la primera ganadería en México en genotipar a cada vaca para garantizar que la leche produzca solo proteína A2A2 —más digestible, mejor tolerada, con nivel más alto de omega 3—, ideal para quienes tienen sensibilidad a la lactosa
🧀 Procesos artesanales y productos frescos
La elaboración de sus quesos, yogurts y otros lácteos es totalmente artesanal en el rancho, desde la ordeña hasta el producto final, con tirajes pequeños y altos estándares de higiene.
Su queso azul fue ganador en 2019 en “Viva el Queso” La producción limitada asegura frescura y calidad premium
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