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Productos orgánicos
Las partes de la vaca que se usan para desmenuzan o deshebrar son el pecho (llamado brisket en inglés), la falda, la arrachera (entraña), la punta de anca o la paleta. Son cortes duros, que cuando se cuecen por largo tiempo quedan lo suficientemente tiernos para desmenuzarse.
La carne de res de Santa Pradera es orgánica de pastoreo regenerativo, libre de antibióticos, hormonas y aditivos de crecimiento.
¿Cómo desmenuzar o deshebrar carne de res orgánica?
La carne de res para deshebrar es una carne dura que debemos cocer para que se ablande. Colócala en la olla express con una cebolla, sal, hierbas, ajo y laurel, cúbrela con agua. Deja hervir por 40min
Desmenuzar la carne de res orgánica nos quitan bastante tiempo en la cocina, Ya que tenemos que desmenuzar justo después de haber cocido la carne, debe estar caliente. Lo puedes hacer a mano o con una batidora! Sigue estos tips para deshebrar pollo orgánico, que funcionan también apra la carne de res orgánica
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The cuts of beef used for shredding are brisket, flank, skirt steak, top round, and chuck. These are tough cuts that, when cooked for a long time, become tender enough to shred.
Santa Pradera beef is organically raised on regenerative pastures and is free of antibiotics, hormones, and growth promoters.
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