5 Beneficios de ofrecerle hígado de pollo o res a bebés y niños

Cuando tenemos hijos, cambiamos mucho ya que su vida está en nuestras manos. Cuando empezamos temas de alimentación e introducción de sólidos nos conectamos más con los alimentos, la importancia de sus nutrientes, origen y calidad.

Sabemos que es mejor no darles ciertos ingredientes como azúcar procesada, harinas refinadas y calorías vacías ya que hay muchos alimentos naturales que pueden sustituirlos y de verdad los nutriren.

Otro tema que ocupa la mente de las mamás es que nuestros hijos aprendan a comer bien. Es un GRAN regalo que les podemos dar: El que su paladar se acostumbre a diferentes sabores y texturas. No es trabajo fácil, unos bebés, niños, niñas son más fáciles que otros. El chiste es no darnos por vencidas y seguir ofreciéndoles opciones nutritivas y variadas, no siempre lo mismo.

Hay un alimento que a veces no se considera pero es una verdadera joya nutricional: ¡el hígado! Sí, leíste bien. El hígado de res o de pollo orgánico de pastoreo puede ser una excelente opción para los más pequeños. El ofrecérselos desde chiquitos, cuando aún no hay estigmas, puede ser muy beneficioso.

Súper alimento desde el primer bocado

El hígado es considerado un súper alimento, especialmente durante la etapa de crecimiento acelerado que atraviesan los bebés, niños y niñas. A partir de los 6 meses, los bebés necesitan más hierro, zinc y otros nutrientes esenciales… ¡y el hígado está repleto de ellos! Ofrécelo una vez por semana

Como adulto también es un alimento excelente, pruébalo con ellos. En una de esas te gusta :) Si de plano no, tenemos suplementos de hígado y vísceras de res orgánica de pastoreo aquí

5 Grandes beneficios de comer hígado de res o pollo orgánico: 

1. Rico en hierro hemo biodisponible (el que sí absorbemos bien) Los bebés nacen con reservas de hierro, pero se agotan alrededor de los 6 meses. El hígado, especialmente el de res orgánica, es una fuente excelente de hierro hemo, que se absorbe mucho mejor que el hierro de origen vegetal. Esto ayuda a prevenir la anemia y apoya a funciones neurológicas
2. Fuente natural de vitamina A El hígado está muy cargado de vitamina A en su forma más biodisponible (retinol). Esta vitamina es clave para la visión, la piel, el sistema inmune y el crecimiento celular.
3. Zinc, ácido fólico y otras vitaminas B El hígado también aporta zinc, importante para el sistema inmune, y ácido fólico, esencial para el desarrollo del sistema nervioso. Además, contiene otras vitaminas del grupo B como la B12, vital para la formación de glóbulos rojos y el desarrollo neurológico.
4. Proteína de alta calidad El hígado también aporta proteína completa, ideal para el desarrollo muscular y la formación de tejidos.
5. Entrenan su paladar a sabores y texturas variadas. Tendrán mas posibilidad de ser adultos no melindrosos, que coman bien. 

¿Cómo prepararlo los higaditos para mis hijos? 

• Puedes asarlo o cocinar al vapor el hígado y luego triturarlo, mezclarlo con verduras o sopa.
• Mézclalo con carne molida, ni cuenta se va a dar. Prepara albóndigas o picadillo o hamburguesas como lo harías normalmente.
• ¡Busca recetas! Hay miles

¿Y si no le gusta? ¡No te preocupes!

El sabor del hígado puede ser fuerte al principio. Puedes mezclarlo con alimentos que ya le gusten, como camote, calabaza o lentejas o con carne molida al preparar picadillo o albóndigas. La clave es la paciencia y la repetición.

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