¡No tires los restos de tu cocina! Mejor dales un segundo uso de forma inteligente. Las cascaras de las frutas y verduras, por ejemplo, están llenas de sabor y muchas vitaminas. Es muy fácil darles una segunda vida, y al mismo tiempo aprender cómo la basura no es un desperdicio y puede transformarse.
Hay personas que pelan las frutas o verduras y otras no. Algunas personas confían en los nutrientes y la fibra que se encuentran en las cascaras de los productos otras, eliminan las cáscaras para lograr un mejor sabor y textura. Independientemente de tus preferencias de consumo, las cáscaras de frutas como los cítricos, las cáscaras de papa y otras raíces / tubérculos, los aguacates recogidos e incluso las sobras de queso, pueden tener más de una vida.
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Procura lavar bien tus alimentos. Y si no tienes tiempo o no los necesitas en el momento, puedes congelarlos para que duren más.
¿Cómo usar las cáscaras de frutas y verduras o restos de comida?
1. Para limpiar la suciedad grasienta: antes de usar los productos de limpieza tóxicos de cocina, prueba utilizando limón. Espolvorea el área sucia con sal o bicarbonato de sodio (para que actúe como "abrasivo") y luego frótalo con mitades de limón. (Ten cuidado al usar limón en superficies sensibles como el mármol).
2. Haz que brille tu cafetera: agrega hielo, sal y cáscaras de limón a una cafetera vacía; agita durante uno o dos minutos, tira la mezcla y enjuaga bien.
3. Limpia tu tetera: para la acumulación de depósitos minerales en las teteras, llena el recipiente con agua, un puñado de cáscaras de limón y hierve. Apaga el fuego y deje reposar durante una hora, drena y enjuaga bien.
4. Tinte natural en telas: las cáscaras de granada son excelentes como material colorante. Usa una olla de acero inoxidable (lo suficientemente grande como para cubrir la tela), llénala con agua caliente, agrega las cáscaras y déjela reposar durante la noche. Cocina a fuego lento el agua y las cáscaras al día siguiente y luego retira las cáscaras y agrega la tela mojada. Cocina a fuego lento durante una hora y deja enfriar durante la noche. Retira al día siguiente, enjuaga y con agua fría. Las cáscaras de aguacate crearán un color suave y rosado. E incluso las bolsitas de té viejas te darán un tono apagado de verde o café, dependiendo del té de tu elección.
Cáscaras de fruta para mejorar la comida
5. Polvo de extracto de cítricos para sazonador: haz una ralladura de limones, limas, naranjas o toronjas, asegurándote de quitar la médula y deja secarla aproximadamente tres o cuatro días. Pon en la licuadora y pulverízalo. Almacénalo en un frasco limpio.
6. Azúcar de cítricos: coloca pedazos de cítricos en un frasco con azúcar. Deja que el aceite de la cáscara cubra el azúcar y retíralo.
7. Pimienta de limón: mezcla el extracto de limón en polvo con pimienta recién molida.
8. Prepara ralladura cítrica: si tienes jugo de limones, limas, naranjas o toronjas pero no los necesitas en el instante, puedes prepararla esta ralladura y secarla o congelarla para usarla después. Usar el lado pequeño del rallador. Intenta raspar sólo la capa externa de tus cítricos, ya que la capa blanca (la médula) es amarga. Congélalo en un recipiente hermético. Para secar, extiende la ralladura sobre una trapo limpio o una servitoalla y déjalo hasta que se seque. Guarda en un frasco limpio.
9. Como aceite de oliva cítrico: muele cáscara de cítricos (sin la médula) en un mortero y revuelve con un poco de aceite de oliva. Colócalo en un frasco con más aceite y déjalo reposar durante seis horas.
10. Haz infusiones o tés: disuelve miel o vinagre con cáscaras de cítricos revolviendo constantemente y dejando que los sabores se filtren. Cuela el líquido y guárdalo en un frasco limpio.
11. Prepara papas fritas: mezcla las cáscaras de papa con suficiente jugo de limón y aceite de oliva para cubrirlas uniformemente. Extiende las cáscaras de papa en una capa sobre una bandeja para hornear y cocina a 400 grados, revolviendo una vez, hasta que estén doradas (aproximadamente 10 minutos). Sazona al gusto.
12. Haz caldo: hierve las cáscaras de papa, las cáscaras de cebolla, las cáscaras de zanahoria, etc. ¡También puedes usar tallos de hierbas frescas!
13. Para mejorar la sopa y el caldo: las cortezas de queso (sin cera) se pueden colocar en caldos de sopa para darle más sazón y textura.
14. Agrega “carne” a las verduras: los residuos de queso también se pueden agregar a las verduras o guisados para obtener mayor profundidad de sabor.
15. Para mantener la azúcar suave: si regularmente tu azúcar se convierte en un ladrillo, agrega un poco de cáscara de limón (sin rastros de pulpa o médula) para mantenerla siempre húmeda y manejable.
16. Prepara azúcar de vainilla: si usas muy seguido vainilla fresca, agrega la que te sobre a la azúcar y prepara una infusión. ¡Sabe deliciosa!
Cómo usar las cáscaras de frutas y verduras en tu rutina de belleza
17. Como exfoliante de azúcar de plátano: espolvorea azúcar en un lado de la cáscara de plátano y úsala como una toalla suave y exfoliante. Frota suavemente toda tu cara y luego enjuaga en la ducha.
18. Refrescar tu cara: para crear un tónico de piel, frota las cáscaras de naranja o toronja en tu cara (evitando el contacto con tus ojos) y luego enjuaga suavemente con agua tibia.
19. Para hidratar: frota la parte carnosa de una cáscara de aguacate en tu cara para obtener una rica crema hidratante.
20. Alivia tus ojos: las cáscaras de papa pueden reducir la hinchazón alrededor de los ojos. Presiona el lado húmedo de las cáscaras sobre tus ojos.
