Receta de pollo con salsa de miel y limón

Esta receta es muy fácil de preparar y queda deliciosa, ¿a quien no le gusta un toque de miel en su comida?

INGREDIENTES para 4 personas:

• 2 pechugas de pollo orgánico sin piel partidas por la mitad (Total 4 piezas)
• 1/4 taza de harina de trigo
• 2 cucharadas de agua
• 1 1/2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite olivo
• 1 diente de ajo picado finamente
• 3/4 taza de caldo de pollo o vegetales
• 1/4 taza de miel de abeja deSon de Miel
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1 cucharada de salsa de soya
• Sal y pimienta al gusto
• Rodajas de limón eureka para decorar
• Perejil picado finamente para decorar

PREPARACIÓN

1. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Pasa cada filete por harina de trigo para que queden con una ligera capa y retirando los excesos. Utiliza 1 cucharada de harina que sobra y mezclar con el agua. Reserva
2. En un sartén grande a fuego medio alto derrite la mantequilla con el aceite de olivo y sella las pechugas de pollo por 2 minutos cada lado. Una vez doradas, reserva
3. En el mismo sartén, agrega el ajo picado y sofríe por 20 segundos. Añade el caldo de pollo y lleva a hervor.
4. Vierte la miel, el jugo de limón, la soya y la mezcla de harina con agua. Hierve nuevamente por 2 a 3 minutos hasta que la mezcla se incorpore y parezca jarabe. Sazona al gusto.
5. Colaca nuevamente las pechugas de pollo en el sartén y bañar con la salsa y calentar durante 1 minuto.
6. Sirve decorando con rodajas de limón y perejil picado

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