Dieta keto ¿Una tendencia o algo serio?
La dieta keto se ha vuelto popular últimamente por considerarse una opción para bajar de peso, pero hay más de fondo que una dieta más.
La dieta keto "formal" en pocas palabras es un regimen alimenticio alto en grasas, bajo en carbohidratos como pan, arroz, cereales y nulo en azúcar natural y azúcares refinadas. Al limitar los carbohidratos, que son nuestra fuente tradicional de energía, el cuerpo entra en un proceso llamado cetosis, y quema la grasa acumulada en el organismo. ¡Ojo! La cetosis es un estado en el que estamos forzando al cuerpo a actuar en una situación "excepcional" por falta de ciertos grupos alimenticios.
Esta dieta está siendo utilizada para tratar el sobrepeso, la diabetes tipo 2, la epilepsia y en algunos casos para el tratamiento del cáncer, ya que las células cancerígenas se alimentan principalmente de los carbohidratos.
Los productos keto, te pueden ayudar a eliminar la ansiedad por cosas dulces o por carbohidratos cuando buscas bajar de peso. Son un buen sustituto ya que pueden evitar los picos de glucosa que es lo que hace que rompamos la dieta y tengamos antojo de cosas dulces. Al contener grasa y proteína, nos mantienen saciados durante más tiempo. Conoce los productos keto de Natura Via
¿Qué alimentos puedes consumir en una dieta keto?
La proporción en la dieta keto es la siguiente: 60-77% de grasas saludables, 25-30% de proteína animal, 5-10% por carbohidratos
Es importante si estás siguiendo este regimen alimenticio, consumas proteína y grasas de calidad, lo menos procesados posible.
Te dejamos una lista de alimentos que puedes consumir y puedes encontrar aquí en DILMUN:
- Todo tipo de proteína: carne de res, pollo, pavo, cerdo, cordero, pescados y marisco, caldo de hueso, huevos
- Lácteos como leche de oveja, queso de vaca, queso de cabra, crema, mantequilla, queso cottage
- Chocolate sin azúcar y cacao al 100% y 90%.
- Nueces y semillas como: Nuez pecana, almendras, macadamia, piñones, pistache y cacahuates
- Verduras bajas en carbohidratos como lechuga, apio, espinaca. Puedes comer porciones limitadas de coliflor, brócoli, calabaza, pimiento verde, kale, ejotes y col de bruselas.
- Frutas bajas en azúcares como fresas, frambuesas, cerezas, moras y blueberry, coco, aguacate
¿Por qué la dieta keto no es para todos?
Si vas a hacer una dieta keto "formal" es importante que lo hagas bajo la supervisión y la orientación de un profesional en nutrición para no causar un desbalance en tu cuerpo, ya que es un regimen alimenticio muy desequilibrado y no debe seguirse por mucho tiempo.
Puedes consumir productos keto que no tienen azucares refinadas ni carbohidratos para controlar tu ansiedad de dulce o por panes y harinas. En el caso de galletas y postres keto, se usan harinas diferentes, como harina de coco, harina de almendra en vez de harina de trigo
