INGREDIENTES

• Filetes de Tilapia
• 1/2 taza de jitomate cherry cortados a la mitad
• Un puño de arúgula
• 1 cucharadas alcaparras
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada limón
• Sal gruesa
• Pimienta al gusto

PREPARACIÓN
1 porción | 15min. preparación

1. En una sartén añade 1/4 taza de agua a hasta que herva. Añade los jitomates y la tilapia, sazona con sal y pimienta. Tapa y cuece por 3min. Añade la arúgula. Tapa y cuece por 2min. hasta que la tilapia se pueda separar con un tenedor. Pasa la arúgula a un plato, luego la tilapia.

2. SALSA. En ese mismo sartén a fuego lento añade la mantequilla, limón, alcaparras. Revuelve hasta que la mantequilla se derrita. Sazona con sal y pimienta.

3. SIRVE la tilapia sobre la arúgula bañada con la salsa de alcaparra.

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