5 pruebas para saber si la miel de abeja está adulterada
La miel sólo es 100% pura es la que hacen las abejas, no en una fábrica. Sólo es recolectada, filtrada y envasada por personas tal cual de la colmena. ¿Quieres asegurarte que la miel de abeja que compras no está adulterada? ¡Hay unas pruebas infalibles!
Hay productos que llaman "miel" pero más bien son jarabes ya que sólo contienen un 1% de miel mezclada con azucares, molases, agua, aditivos, colorantes, saborizantes, etc. En México no es obligatorio señalar el porcentaje de miel que contiene un producto.
Esto juega en contra de los productores de miel pura, ya que la miel que encontramos en los supermercados es mucho mas barata que una miel pura.
El color, sabor y textura de la miel de abeja pura varía mucho por floración y ecosistema. Aún así hay maneras de comprobar si la miel que tienes es de verdad o no.
.
5 Pruebas que hice para diferenciar la miel de abeja de verdad y la adulterada o diluida
Compré una miel comercial en el supermercado y la comparé con varias de las mieles que vendemos en DILMUN, como las de Son de Miel, Tierra y Amor, La Comandanta y Tío Orgánico.
-
¿Se diluye? Añade una cucharada de miel a un vaso de agua. Si se diluye sin moverla, no es miel de abeja pura. Si mantiene su forma y se va al fondo, si lo es
.
. -
¿Se resbala? Coloca una gota de miel en tu dedo. Si se queda en tu dedo es real, si se desliza no es. La miel es naturalmente viscosa y gruesa, no líquida
.
. -
Prueba de fuego: ¿Sabías que la miel es flamable? Toma un poco de miel con un palillo y enciéndela! Si se prende, burbujea y se carameliza, es miel pura. si sólo se derrite y no se prende, no lo es
.
. - ¿Se absorbe? Coloca un poco de miel en una servitoalla. La miel adulterada se absorberá en el papel. La miel pura la puedes retirar del papel y dejar solo una mancha.
- ¿Está muy barata? si es muy barata, no es miel pura
Intenté estas otras dos pruebas que leí, pero no noté ningún resultado
- Prueba del vinagre: añade 2 o 3 gotas de vinagre a la miel. Si sale espuma, no es tan pura.No salió espuma en ninguna de las dos. La miel de verdad no se diluyó, la otra si, por completo
-
Prueba del panal: Coloca un poco de miel de abeja en un bowl, añade un poco de agua y revuélvelo lentamente al sentido de las manecillas del reloj. Si se forman hexágonos, es miel pura.
Noté que la miel en la cuchara empezaba a tener formas ligeramente geométricas, pero nada muy notable. La otra se diluyó por completo. -
¿Se hace espuma? Coloca un poco de miel de abeja en un frasco con agua. Sacúdelo con fuerza. Observa cómo se comparta el espuma, si las burbujas son grandes y se deshacen rápido es miel falsa. La miel de abeja crea una espuma de burbuja chica, mas condensada que se mantienen un rato.
Este queda pendiente, no tenía frasco a la mano :)
Publicamos un reel en instagram y tictok y esto nos comentaron:
- Aplica una gota en un plato y moverla, se formarán patrones de panal
- Sólo usar cuchara de madera! El metal oxida la miel
A la próxima lo intento!
Aún así, siempre es importante
- Sabe de dónde vienen lo que comes Compra miel de apicultores responsables
- ¿Está muy barata? Si es muy barata, no es miel pura. Seguro ha sido diluida, aún si la compras en un pueblo o mercadito local. Añadir agua o azúcares no es complicado
- La miel pura no se echa a perder, no se caduca. Con el tiempo se va cristalizando. Si compras miel de abeja y el frasco está escarchado, es la miel pura. Si tienes un bote de miel guardado en el refri por mucho tiempo y no se cristaliza, ni se solidifica, lo más probable es que se trate de una miel adulterada.
Compra miel de abeja 100% pura y cruda, sin procesar de apicultores locales responsables como Son de Miel, La Comandanta, Amor y Tierra, Aires de Campo, Tío Orgánico en DILMUN tu super a domicilio
