¿Cuál es la diferencia entre sostenibilidad y sustentabilidad? ¿No son lo mismo?
Sostenibilidad o sustentabilidad son palabras que escuchamos constantemente, a veces se usan como si fueran lo mismo, pero no son lo mismo!
SUSTENTABLE se refiere a MANTENER un equilibrio de los recursos del planeta para que se PRESERVEN para las generaciones futuras.
El término "sustainable" en inglés, se parece a "sustentable" en español. Pero la ONU en 1987 en el informe de Brutland aclaró que la traducción correcta es "sostenible".*
SOSTENIBILIDAD se refiere a un rango más amplio de alcance. Se busca lograr una PRESERVACIÓN más profunda tomando en cuenta el triple impacto: ambiental, social, económico. Por tanto, algo que es sostenible cumple con procesos que ayudan a crear un entorno social mejor y más respetuoso con el planeta.
Ejemplo de acciones Sustentables vs. Sostenibles
DILMUN súper a domicilio en la CDMX
SI FUERA SÓLO SUSTENTABLE COMER ORGÁNICO
- Aspecto ambiental: Evitar el uso de fertilizantes y pesticidas que contaminan el agua, el suelo y el aire.
PERO SOMOS EMPRESA SOSTENIBLE DE TRIPLE IMPACTO
- Aspecto económico: Nuestros ingresos vienen de la venta de alimentos y el servicio de super a domicilio
- Aspecto ambiental: Vendemos sólo alimentos locales mexicanos de buenas prácticas como orgánicos, de libre pastoreo Y/o pastoreo regenerativo. Acortamos la cadena de suministro para evitar intermediarios que significan empaques innecesarios (basura), consumo de combustible y desperdicio de alimentos. Tenemos proyecto Cero Basura donde recolectamos los empaques que enviamos para reciclarlos y constantemente informamos y damos soluciones para no generar basura desde casa
- Aspecto social: Apoyamos a pequeños y medianos productores mexicanos. Reciben mejor pago por su trabajo/productos. Los asesoramos de cómo mejorar su negocios para ser más rentables y escalables. Contamos sus historias y promovemos sus marcas para que crezcan sus negocios, por eso no tenemos marcas blancas. Otro aspecto social es el enfoque en el comportamiento del consumo responsable y el cuidado la salud del consumidor final con alimentos mas densos en nutrientes, libres de químicos nocivos, hechos con ingredientes de verdad.
Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) son un ejemplo muy claro de sostenibilidad. Los ODS son un plan de la ONU para cumplirse en el 2030. Toma en cuenta aspectos interrelacionados como la eliminación de la pobreza, el acceso a educación de calidad, eliminación de la desigualdad, etc.
En pocas palabras la diferencia entre sostenible y sustentable es:
Lo sustentable es cuando en una acción se enfoca solamente en el ámbito AMBIENTAL, en lo sostenible es un PROCESO de acciones de tiple impacto: Ambiental, social y económico
En DILMUN tenemos un modelo de negocio sostenible de triple impacto con B de Bueno para todos:
- Bueno para tu salud como consumidor: Así tienes acceso a alimentos de mejor calidad, con la certeza que se está cuidando el medio ambiente y la gente que lo produce en la producción. Y que al ser un consumidor responsable, vas a hacer composta con tus deshechos orgánico por medio de proyectos como Hagamos Composta o Vive Composta. Y vas a reducir tu uso de plásticos y materiales que no necesitas, reutilizar, reparar o reciclar lo más que se pueda.
- Trabajamos con varios productores de ganadería regenerativa como Santa Pradera, Indomitus, Villa de Patos, Cocotla, La Rumorosa, Rancho Risueño, Vikinga Tropical, etc. Esto quiere decir que no sólo cuidan la tierra, sino se aseguran que quede mejor cada vez que pastorearon su ganado LEE ¿Qué es la ganadería regenerativa?
- Acortamos la cadena de suministro para evitar empaques innecesarios, disminuir el uso de combustible y reducir el desperdicio de alimentos.
- El productor recibe mejor pago por su trabajo. En nuestra tienda, el productor pone el precio de sus productos. No nosotros como es práctica común en los supermercados tradicionales. También, les pagamos cada mes... no a 60 o 90 días.
- Trabajamos con productores de verdad mexicanos, locales, pequeños y medianos mexicanos para tener más impacto social e impulsar la economía local
- Buscamos productos que sean de buenos procesos, como certificación orgánica y pesca sostenible
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Varios negocios de nuestros productores son SOSTENIBLES, conócelos y apoya estos increíbles proyectos:
La Comandanta, Villa de Patos, Montagne, Santa Pradera, Nemi Natura, Rancho Tepetzintla, Biogar, Nala, Rancho Risueño , Tierra de Todos, Vikinga Tropical, etc
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Pide tu super en DILMUN, empecemos a hacer las cosas diferente, pequeñas acciones hacen grandes diferencias
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