Ensalada de betabel al grill y aderezo de jocoque

INGREDIENTES

• 1 pepino cortado en cuadritos

• 3 betabeles

• Un puño de espinaca baby lavada

• Sal de grano

• 2 cucharadas vinagre de arroz

• Aceite de olivo

• 1/2 taza de jocoque natural

• Perejil deshidratado

PREPARACIÓN

3 personas | 50min

BETABEL: Lava y pela los betabeles. Pícalos por todos lados con el tenedor. Rocíalos con aceite, ajo en polvo, perejil deshidratado y sal al gusto. Envuélvelos bien en papel aluminio y ponlos en el asador o carbón por 30-40minutos hasta que se cuezan.

1. ADEREZO: Mezcla el jocoque, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de aceite de oliva crudo y sal y pimienta

   EMPLATA: Corta los betabeles en cuadritos al igual que los pepinos. Coloca la espinaca en el plato, luego los betabeles y pepinos y rocía con el aderezo. Y listo!

Encuentra todos los ingredientes en nuestra tienda en línea