Ensalada caprese con queso oaxaca
INGREDIENTES
- 4 o 5 jitomates saladet
- Hojas de albahaca desinfectadas
- 400gr Queso oaxaca
- Vinagre balsámico
- Aceite de olivo
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN
4 personas | 10min
1. Lava y corta el jitomate en rebanadas.
2. Coloca en un plato alternando las rebanadas de jitomate y hebras o pedazos de queso oaxaca. Esparce las hojas de albahaca encima.
3. Caliente en un sartén u olla chica 1/2 taza de vinagre balsámico como 5min. Deja evaporar un poco el agua del vinagre y va a quedar más espeso. Deja que se enfríe.
4. Rocía el vinagre sobre la ensalada, añade aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
