Ensalada griega
INGREDIENTES
- 1 taza jitomates cherry cortados a la mitad
- 1 pepino pelado, sin semillas y cortado en cuadritos
- 1/2 cebolla morada en cuadros de 2cm
- 1 pimiento rojo en cuadros de 2cm
- 1 pimiento naranja en cuadros de 2cm
- 1/2 taza aceitunas negra
- 1/2 taza de queso de cabra natural o feta
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Jugo de 1 limón
- 1 1/2 taza de perejil picado finamente
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN
4 personas | 20min
1. Mezclar bien los ingredientes del aderezo: vinagre, aceite, sal, pimienta, limón.
2. Añadir los jitomates, pepino, cebolla, pimientos, aceitunas y queso al bowl.
3. Revolver bien. Deja reposar por 30min.
¡Sirve!
