Quinoa como guarnición

Quinoa como guarnición

Alex OMar 3, '20

INGREDIENTES

  • 1 taza de quinoa blanca
  • 1 1/4tazas de agua
  • 1 cucharadas de jugo de limón
  • 2 ramas de cilantro
  • sal

PREPARACIÓN

4 personas | 15min

1. En un sartén, "tuesta" la quinoa por unos minutos. Cuando empieze un aroma como a cacahuate, ya está lista. Enjuágala por 3min bajo el chorro de agua.

2. Hierve 1 1/4 tazas de agua. Añade la quinoa con 1/2 cucharada de sal y bájale al fuego un poco, tapa y cocina por 10minutos. Antes de que se evapore toda el agua, esparce el jugo de un limón sobre la quinoa y las ramitas de cilantro. Apaga el fuego, deja reposar por 10minutos con la tapa. Separa con un tenedor para que la quinoa se infle.

¡Sirve!

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