Quinoa como guarnición
INGREDIENTES
- 1 taza de quinoa blanca
- 1 1/4tazas de agua
- 1 cucharadas de jugo de limón
- 2 ramas de cilantro
- sal
PREPARACIÓN
4 personas | 15min
1. En un sartén, "tuesta" la quinoa por unos minutos. Cuando empieze un aroma como a cacahuate, ya está lista. Enjuágala por 3min bajo el chorro de agua.
2. Hierve 1 1/4 tazas de agua. Añade la quinoa con 1/2 cucharada de sal y bájale al fuego un poco, tapa y cocina por 10minutos. Antes de que se evapore toda el agua, esparce el jugo de un limón sobre la quinoa y las ramitas de cilantro. Apaga el fuego, deja reposar por 10minutos con la tapa. Separa con un tenedor para que la quinoa se infle.
¡Sirve!
